使用真空滾揉機(jī)可以縮短腌肉時間、上色均勻、增加鮮嫩度、增加出品率，從而被更多的禽類（雞肉、鴨肉、鵝肉等）、醬鹵類（醬牛肉、烤肉、兔肉、鹵肉等）肉制品和休閑類食品（魔芋毛肚、豆干）等加工企業(yè)所使用。今天，一起了解使用真空滾揉機(jī)應(yīng)注意什么事項吧！

    1、設(shè)備的電器部分在出廠前就已經(jīng)調(diào)整完畢，原則上不能隨意進(jìn)行調(diào)整；

    2、時間部分客戶可以根據(jù)需求進(jìn)行調(diào)整；

    3、如果是加裝了變頻器的設(shè)備，在調(diào)速時應(yīng)緩慢調(diào)整，不能急速加速或減速；

    4、若設(shè)備運轉(zhuǎn)時有異常，可按急停按鈕，全機(jī)斷電，若需重新啟動，應(yīng)先打開急停按鈕，再按下滾揉鍵，設(shè)備重新工作。

    5、沖洗設(shè)備時，請保護(hù)電控箱和后端電器區(qū)，嚴(yán)禁進(jìn)水。

    6、定期更換減速機(jī)油，真空泵油。

    7、每天排放油水分離器里的污水。