前幾天有位想要購(gòu)買滾揉機(jī)的客戶，是做熟肉加工的，我們?yōu)樗扑]的是公司主營(yíng)產(chǎn)品真空滾揉機(jī)，客戶不明白為什么要用真空滾揉機(jī)？滾揉機(jī)為什么要用真空呢?有什么好處？當(dāng)時(shí)，我們把公司真空滾揉機(jī)的幾點(diǎn)突出優(yōu)勢(shì)一一為客戶講解，后來(lái)客戶選擇了我們的真空滾揉機(jī)。下面也為各位詳細(xì)說(shuō)明一下，希望對(duì)大家有所幫助。

     1、進(jìn)入滾揉機(jī)的各種牛羊肉在真空狀態(tài)下，可以讓肉類體積松軟，改善后的肉類結(jié)構(gòu)更容易讓各種腌料的進(jìn)入，吸收更徹底、更均勻。同時(shí)真空狀態(tài)可以增加肉類的保水性，滾揉后的肉類顏色和口感更好。

     2、牛羊肉等肉食在滾揉機(jī)真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生，而且肉制品在真空狀態(tài)下不會(huì)氧化，不會(huì)使產(chǎn)品在滾揉過(guò)程中變質(zhì)，還可以可以抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖。

     3、由于滾揉過(guò)程中是在真空下，可以抑制微生物的繁殖，不會(huì)使肉類食品腐敗，利用物理?xiàng)l件增加肉食品的保存時(shí)間，不用添加化學(xué)添加劑。